※写真は５枚セットです。

特徴
・北海道・せたな町仕込み：自社船の水揚げから加工まで一貫体制。鮮度を逃さず旨みを閉じ込めています。
・「根ほっけ」ならではの脂のり：沿岸に根付いて育つ個体で、コクのある旨みが特徴です。
・素材を生かす塩仕上げ：余計な添加物は不使用。干すことで旨みをぎゅっと凝縮。

内容
・セット内容：根ほっけ開き（大サイズ 400–450g）× 3枚（冷凍）
・原材料：ほっけ（北海道産）、食塩
・加工地：北海道久遠郡せたな町（ヤマヨ 斉藤漁業）
・賞味期限：冷凍で90日（解凍後は冷蔵保存のうえお早めに）
・包装形態：1枚ずつ真空個包装（ロットにより異なる場合あり）

保存方法
要冷凍（−18℃以下）。解凍後の再冷凍は品質劣化の原因となるためお控えください。

よくある質問（FAQ）
Q. 真ほっけとの違いは？
A. 根ほっけは脂のりが良く、旨みが濃いタイプ。干し上げることでさらに味が深まります。
Q. 小分け利用はできますか？
A. 1枚ずつ真空個包装なので、必要分だけ解凍・調理可能です。
Q. 解凍のコツは？
A. 冷蔵庫でゆっくり解凍し、水気を拭くと焼き上がりがきれいです。

配送について
・本商品は生産者直送でお届けいたします。
・他の商品と同梱ができない場合がございます。
・配送温度帯は【冷凍便】です。常温・冷蔵品との同梱は承れません。
・出荷時期・納期は生産者都合で変動する場合があります。ご注文後の確認メールをご覧ください。

規格表
・名称：ほっけ開き干し
・原材料名：ほっけ（北海道産）、食塩
・内容量：3枚（各400–450g）
・原料原産地名：北海道
・加工所：北海道久遠郡せたな町（製造：ヤマヨ 斉藤漁業）
・賞味期限：冷凍90日
・保存方法：要冷凍（−18℃以下）
・配送温度帯：冷凍便
・製造者：有限会社ヤマヨ第十八弘誠丸斉藤漁業（北海道久遠郡せたな町）
・販売者：株式会社幸紡ぎ（北海道函館市桔梗５丁目20-34）