https://s-tsumugi.shop-pro.jp/ 北海道・道南の味をお届けする「幸紡ぎ」のECサイト。大地の恵み、豊かな魚介、こだわりの加工品など、安心して食べられるまっすぐなおいしさを厳選。ご自宅用はもちろん、大切な方への贈り物にもおすすめです。 ja Color Me Shop!pro https://s-tsumugi.shop-pro.jp/?pid=189799281 道南の野山で育った鹿の、ランプ肉です。 赤身の旨みの中に、ほんのりと感じる自然な脂。 ゆっくり火を入れることでコクが生まれながらも、 後味はすっきりとしています。 鹿は、人の手で管理されることなく、 道南の森や山の恵みを食べて育ちました。 私たちは数あ... 鹿肉の赤身について ランプ肉は、鹿肉の中でも特に赤身の美しさが際立つ部位です。 きめ細かな繊維と、やわらかさの中にほどよい弾力があります。 焼いても煮ても味が濃くなりすぎず、 澄んだ旨みが静かに広がります。 塩と少しの胡椒だけでゆっくり火を入れると、 余分な脂に頼らない赤身そのものの味わいが感じられます。 重たさを残さず、それでいて満足感のある食後感。 それが、この部位の魅力です。 栄養について 鹿肉は、高たんぱく・低脂肪で、 鉄分やミネラルを含む食材です。 ランプ肉は特に脂が控えめで赤身がしっかりしており、 「お肉をしっかり食べたいけれど、軽やかに整えたい」 そんな日の食事にも取り入れやすい部位です。 北海道の蝦夷鹿は寒さの中で育つため筋肉質で、 本州の鹿に比べて赤身の旨みが濃いと感じられることがあります。 それでいてクセは強すぎず、 澄んだ後味がこの土地の鹿肉の持ち味です。 脂身も不飽和脂肪酸の割合が高いとされ、 魚や植物油にも含まれる脂質で、軽い口当たりが特徴です。 脂身が苦手な方にも、ぜひ一度お試しいただきたい部位です。 おいしさを支える、捕獲と処理の考え方 鹿肉は、どのように仕留められ、 その後どのように扱われたかによって 味わいや食べやすさが大きく変わる食材です。 鹿に過度なストレスがかかると、 肉質や風味にも影響が出ることが知られています。 この鹿肉は、 ネックまたはヘッドで一発で仕留められた鹿のみを使用し、 メス、もしくは若いオスに限定しています。 また捕獲後は、 1時間半以内に処理場へ搬入されたもののみを使用しています。 忙しい人のための、やさしい食べ方 鹿ランプ肉の簡単フライパン焼き 使うもの：鹿肉ランプ肉／すりおろしニンニク／醤油／ケチャップ/赤ワイン（家にあれば） つくり方： 1. お肉を焼く 2.お肉のソースを作る 1. お肉を焼く ・フライパンに油を引いて、軽く塩胡椒を振りながら鹿ランプ肉を焼く ・両面しっかり焼いたら、お皿に乗せる 2.お肉のソースを作る a.フライパンの中にある鹿肉を焼いた産物である油の中に、すりおろしニンニク、醤油、ケチャップ、赤ワインを入れる（割合としては、それぞれ０.5、２、1.5、1.５くらい。甘めに関するお好みはケチャップで調整してみてください） b.フライパンの中で上記を混ぜ合わせ、一煮立ちさせる c. トロッとした感じになったら、お皿の上に乗せた鹿肉にかけて完成！ 　 特別な料理に仕立てなくても、 鹿肉は、それ自体が十分なご馳走。 道南の自然の中で育まれ、 人の手によって食卓へとつながった鹿肉を、 必要な分を、丁寧にいただく。 そんな距離感で、この恵みを楽しんでいただけたらと思います。 規格 ・名称：蝦夷鹿肉ランプ ・原材料名：鹿肉 ・内容量：240g ・原料原産地名：北海道知内町など道南地区 ・賞味期限：商品に記載 ・保存方法：要冷凍（−18℃以下） ・配送温度帯：冷凍便 ・加工者：株式会社MOMIJI（北海道北斗市中山1−１） ・販売者：株式会社幸紡ぎ（北海道函館市桔梗５丁目20-34） ]]> 2025-12-14T00:04:32+09:00 幸紡ぎオンラインショップ：道南の海・畑・山の幸をお届け。日々の食卓を豊かに、心がホッとする場所に https://s-tsumugi.shop-pro.jp/?pid=189799274 道南の野山で育った鹿の、バラ肉です。 赤身の旨みの中に、ほどよく重なる脂。 ゆっくり火を入れることでコクが生まれながらも、 後味はすっきりとしています。 鹿は、人の手で管理されることなく、 道南の森や山の恵みを食べて育ちました。 私たちは数ある食材の中... 鹿肉の脂について 鹿肉の脂は、思っているよりずっと軽やか。 バラ肉であっても、食べたあとに重さが残りにくく、 すっと体になじむような感覚があります。 実際に、塩をベースに昆布で旨みを足し、 大根と一緒に煮込んでみましたが、 脂っこさを感じることはなく、 澄んだ旨みが静かに広がる仕上がりでした。 栄養について 鹿肉は、高たんぱく・低脂肪で、 鉄分やミネラルを含む食材です。 バラ肉であっても脂は軽く、 「しっかり食べたいけれど、重たくしたくない」 そんな日の食事にも取り入れやすい部位です。 この鹿肉について（大切にしていること） 鹿肉は、 どのように仕留められ、 その後どのように扱われたかによって、 味わいや食べやすさに違いが出る食材です。 この鹿肉は、 ネックまたはヘッドで一発で仕留められた鹿のみを用い、 メス、もしくは若いオスに限定しています。 また、捕獲後は、 1時間半以内に処理場へ搬入されたものだけを使用しています。 鹿に余計な負担をかけず、 肉質を安定させるための、 基本的な条件を大切にしています。 忙しい人のための、やさしい食べ方 鹿肉バラと大根の、塩昆布スープ 使うもの：鹿肉バラ／大根／昆布／塩 つくり方： ・鍋に水・昆布・鹿肉・大根を入れる ・火にかけ、沸いたら弱める ・塩で味を整えて完成 　・切って、入れて、火にかけるだけ 　・野菜は家にあるものでアレンジ自由 　・鹿の旨みは根菜類と特に相性が良いです 特別な料理に仕立てなくても、 鹿肉は、それ自体が十分なご馳走。 道南の自然の中で育まれ、 人の手によって食卓へとつながった鹿肉を、 必要な分を、丁寧にいただく。 そんな距離感で、 この恵みを楽しんでいただけたらと思います。 規格 ・名称：蝦夷鹿肉バラスライス ・原材料名：鹿肉 ・内容量：380g ・原料原産地名：北海道知内町など道南地区 ・賞味期限：商品に記載 ・保存方法：要冷凍（−18℃以下） ・配送温度帯：冷凍便 ・加工者：株式会社MOMIJI（北海道北斗市中山1−１） ・販売者：株式会社幸紡ぎ（北海道函館市桔梗５丁目20-34） ]]> 2025-12-13T23:59:34+09:00 幸紡ぎオンラインショップ：道南の海・畑・山の幸をお届け。日々の食卓を豊かに、心がホッとする場所に https://s-tsumugi.shop-pro.jp/?pid=189799264 2025-12-13T23:53:46+09:00 幸紡ぎオンラインショップ：道南の海・畑・山の幸をお届け。日々の食卓を豊かに、心がホッとする場所に https://s-tsumugi.shop-pro.jp/?pid=189028615 ＜商品のご紹介＞ 北海道産の秋鮭を贅沢に使った、旨味たっぷりの秋鮭フレークです。 せたな町で鮮度にこだわって作られ、やさしい味付けと、鮭の身がふんわりほぐれる食感が特徴です。ご飯はもちろん、おにぎりやお弁当にもよく合い、日々の食卓に心地よい彩りを... ＜商品のご紹介＞ 北海道産の秋鮭を贅沢に使った、旨味たっぷりの秋鮭フレークです。 せたな町で鮮度にこだわって作られ、やさしい味付けと、鮭の身がふんわりほぐれる食感が特徴です。ご飯はもちろん、おにぎりやお弁当にもよく合い、日々の食卓に心地よい彩りを添えてくれます。 130gとたっぷり入っているので、いろいろな活用ができます。ご飯にのせる以外にも、鮭クリームパスタや温野菜サラダに合わせるなど、アレンジも自在。栄養価の高い秋鮭を気軽に味わえるため、健康を気遣う方にもおすすめです。 秋鮭は、良質なタンパク質をはじめ、ビタミンB群やビタミンD、DHA・EPAなど、毎日の食生活にうれしい栄養素をバランスよく含んでいます。脂が控えめであっさりとした味わいのため、和洋を問わずさまざまな料理と相性の良い魚として親しまれています。 忙しい時には、鮭フレーク丼に。お好みで白ゴマや小ネギをひとふり。お味噌汁があれば、もう立派なご馳走です。 日々の身体の栄養にも、心の栄養にもお役立てください。 内容 秋鮭フレーク 130g × 5個 よくあるご質問（FAQ） Q. 塩味は強めですか？ A. 程よくマイルドに味付けされていますので、ご飯のお供のほかにアレンジ料理にも最適です。 お店からのお願い ▪️ご注文いただくと当店からの自動メールがご登録いただいたメールアドレス宛に届きます。しばらく経っても自動メールが届かない場合は、info@shiawase-tsumugi.comまでご連絡ください。セキュリティ強化により弊社からのメールが受信拒否や迷惑メールフォルダに振り分けられる場合がございます。弊社からのinfo@shiawase-tsumugi.com をお受け取りいただけるようドメイン設定をお願いいたします。 ▪️生産者ごとの発送になるため、送料も生産者ごとに頂戴しております。ご注文画面で詳細な送料をご確認の上、ご注文をお願いします。 ▪️納品書や領収書は同封されておりません。ご希望される場合は弊社（info@shiawase-tsumugi.com）までご連絡ください。メールにてご送付させていただきます。 規格 ・名称：秋鮭フレーク ・原材料名：鮭（北海道せたな産）（さけを含む）、砂糖、食塩、植物油、醸造酢／着色料（赤色102号、黄色4号）、調味料（アミノ酸等）、酢酸ナトリウム、乳化剤 ・内容量：130g × 5個 ・原料原産地名：北海道せたな町 ・賞味期限：冷凍90日（解凍後は冷蔵保存） ・保存方法：要冷凍（−18℃以下） ・配送温度帯：冷凍便 ・製造者：有限会社ヤマヨ第十八弘誠丸斉藤漁業（北海道久遠郡せたな町） ・販売者：株式会社幸紡ぎ（北海道函館市桔梗５丁目20-34） ]]> 2025-10-20T15:21:18+09:00 幸紡ぎオンラインショップ：道南の海・畑・山の幸をお届け。日々の食卓を豊かに、心がホッとする場所に https://s-tsumugi.shop-pro.jp/?pid=188902943 ＜商品のご紹介＞ 北海道産の秋鮭を贅沢に使った、旨味たっぷりの秋鮭フレークです。 せたな町で鮮度にこだわって作られ、やさしい味付けと、鮭の身がふんわりほぐれる食感が特徴です。ご飯はもちろん、おにぎりやお弁当にもよく合い、日々の食卓に心地よい彩りを... ＜商品のご紹介＞ 北海道産の秋鮭を贅沢に使った、旨味たっぷりの秋鮭フレークです。 せたな町で鮮度にこだわって作られ、やさしい味付けと、鮭の身がふんわりほぐれる食感が特徴です。ご飯はもちろん、おにぎりやお弁当にもよく合い、日々の食卓に心地よい彩りを添えてくれます。 130gとたっぷり入っているので、いろいろな活用ができます。ご飯にのせる以外にも、鮭クリームパスタや温野菜サラダに合わせるなど、アレンジも自在。栄養価の高い秋鮭を気軽に味わえるため、健康を気遣う方にもおすすめです。 秋鮭は、良質なタンパク質をはじめ、ビタミンB群やビタミンD、DHA・EPAなど、毎日の食生活にうれしい栄養素をバランスよく含んでいます。脂が控えめであっさりとした味わいのため、和洋を問わずさまざまな料理と相性の良い魚として親しまれています。 忙しい時には、鮭フレーク丼に。お好みで白ゴマや小ネギをひとふり。お味噌汁があれば、もう立派なご馳走です。 日々の身体の栄養にも、心の栄養にもお役立てください。 内容 秋鮭フレーク 130g × 3個 よくあるご質問（FAQ） Q. 塩味は強めですか？ A. 程よくマイルドに味付けされていますので、ご飯のお供のほかにアレンジ料理にも最適です。 お店からのお願い ▪️ご注文いただくと当店からの自動メールがご登録いただいたメールアドレス宛に届きます。しばらく経っても自動メールが届かない場合は、info@shiawase-tsumugi.comまでご連絡ください。セキュリティ強化により弊社からのメールが受信拒否や迷惑メールフォルダに振り分けられる場合がございます。弊社からのinfo@shiawase-tsumugi.com をお受け取りいただけるようドメイン設定をお願いいたします。 ▪️生産者ごとの発送になるため、送料も生産者ごとに頂戴しております。ご注文画面で詳細な送料をご確認の上、ご注文をお願いします。 ▪️納品書や領収書は同封されておりません。ご希望される場合は弊社（info@shiawase-tsumugi.com）までご連絡ください。メールにてご送付させていただきます。 規格 ・名称：秋鮭フレーク ・原材料名：鮭（北海道せたな産）（さけを含む）、砂糖、食塩、植物油、醸造酢／着色料（赤色102号、黄色4号）、調味料（アミノ酸等）、酢酸ナトリウム、乳化剤 ・内容量：130g × 3個 ・原料原産地名：北海道せたな町 ・賞味期限：冷凍90日（解凍後は冷蔵保存でお早めにお召し上がりください） ・保存方法：要冷凍（−18℃以下） ・配送温度帯：冷凍便 ・製造者：有限会社ヤマヨ第十八弘誠丸斉藤漁業（北海道久遠郡せたな町） ・販売者：株式会社幸紡ぎ（北海道函館市桔梗５丁目20-34） ]]> 2025-10-11T17:56:04+09:00 幸紡ぎオンラインショップ：道南の海・畑・山の幸をお届け。日々の食卓を豊かに、心がホッとする場所に https://s-tsumugi.shop-pro.jp/?pid=188902855 豪華プレミアム！絶品うにの三本セット この純粒うに瓶 3本は、漁師直送の新鮮なムラサキウニを、すぐに加工した逸品です。濃厚な海の風味を存分に楽しめ、ウニの旨みを最大限に引き出すため、使っているのはお塩だけ。瓶タイプなので使いやすく、少量ずつ気軽に... 豪華プレミアム！絶品うにの三本セット この純粒うに瓶 3本は、漁師直送の新鮮なムラサキウニを、すぐに加工した逸品です。濃厚な海の風味を存分に楽しめ、ウニの旨みを最大限に引き出すため、使っているのはお塩だけ。瓶タイプなので使いやすく、少量ずつ気軽に味わうことができるサイズ感も魅力です。ウニの塩漬けは多くありますが、キリッとした塩味の後にしっかりと香るウニの豊かな風味は、ぜひお試しいただきたい逸品です。 炊き立てのご飯にちょこんと載せるのはもちろん、パスタソースに加えたり、刺身のアクセントや日本酒のおつまみとしても最高です。特別な日の食卓に。頑張った人へのご褒美に。 内容 純粒うに瓶 60g × 3本 よくある質問（FAQ） Q. 塩味は強いですか？ A. ウニ本来の味を尊重した絶妙な塩加減です。 お店からのお願い ▪️ご注文いただくと当店からの自動メールがご登録いただいたメールアドレス宛に届きます。しばらく経っても自動メールが届かない場合は、info@shiawase-tsumugi.comまでご連絡ください。セキュリティ強化により弊社からのメールが受信拒否や迷惑メールフォルダに振り分けられる場合がございます。弊社からのinfo@shiawase- ▪️生産者ごとの発送になるため、送料も生産者ごとに頂戴しております。ご注文画面で詳細な送料をご確認の上、ご注文をお願いします。 tsumugi.com をお受け取りいただけるようドメイン設定をお願いいたします。 ▪️納品書や領収書は同封されておりません。ご希望される場合は弊社（info@shiawase-tsumugi.com）までご連絡ください。メールにてご送付させていただきます。 規格 ・名称：純粒うに瓶 ・原材料名：キタムラサキウニ（北海道せたな産）、食塩 ・内容量：60g × 3本 ・原料原産地名：北海道せたな町 ・賞味期限：冷凍180日（解凍後は冷蔵保存してお早めにお召し上がりください） ・保存方法：要冷凍（−18℃以下） ・配送温度帯：冷凍便 ・製造者：有限会社ヤマヨ第十八弘誠丸斉藤漁業（北海道久遠郡せたな町） ・販売者：株式会社幸紡ぎ（北海道函館市桔梗５丁目20-34） ]]> 2025-10-11T17:50:41+09:00 幸紡ぎオンラインショップ：道南の海・畑・山の幸をお届け。日々の食卓を豊かに、心がホッとする場所に https://s-tsumugi.shop-pro.jp/?pid=188894466 ※写真は５枚セットです 鮮度を逃さず、旨みをしっかり閉じ込めた根ほっけの開きです。 北海道・せたな町仕込みで、水揚げから加工まで一貫体制で製造。素材を生かすため、仕上げは塩のみ。浜風で丁寧に干し上げ、旨みをギュッと凝縮させています。 根ほっけと... ※写真は５枚セットです 鮮度を逃さず、旨みをしっかり閉じ込めた根ほっけの開きです。 北海道・せたな町仕込みで、水揚げから加工まで一貫体制で製造。素材を生かすため、仕上げは塩のみ。浜風で丁寧に干し上げ、旨みをギュッと凝縮させています。 根ほっけとは、沿岸に根付いて育つほっけのこと。ほどよく脂がのり、コクのある濃厚な旨みが楽しめるのが特徴です。一口食べると、口の中にふわっと広がる深い味わいに思わず感動します。 焼くだけで一品が整うため、忙しい日の夕食にも、ゆっくり過ごしたい休日の食卓にもぴったり。お酒のおつまみとしても相性抜群です。 “手軽だけれど、しっかり美味しいものを食べたい” そんな日常の願いにそっと応える、北海道の恵みです。 内容 根ほっけ開き（大サイズ 400–450g）× 3枚 よくある質問（FAQ） Q. 真ほっけとの違いは？ A. 根ほっけは脂のりが良く、旨みが濃いタイプ。干し上げることでさらに味が深まります。 Q. 小分け利用はできますか？ A. 1枚ずつ真空個包装なので、必要分だけ解凍・調理可能です。 Q. 解凍のコツは？ A. 冷蔵庫で解凍し、水気を拭くと焼き上がりがきれいです。 Q. フライパンで焼けますか？ A. 焼けます。皮目を下にして蓋をし、弱め中火で6−7分。裏返して5分、同じく蓋をして蒸し焼きに。最後に再度皮目を下にして蓋をせず、強火30秒で仕上げると美味しいです。ただ、やはりグリルで焼いてお召し上がりいただくのが断然オススメです。 お店からのお願い ▪️ご注文いただくと当店からの自動メールがご登録いただいたメールアドレス宛に届きます。しばらく経っても自動メールが届かない場合は、info@shiawase-tsumugi.comまでご連絡ください。セキュリティ強化により弊社からのメールが受信拒否や迷惑メールフォルダに振り分けられる場合がございます。弊社からのinfo@shiawase-tsumugi.com をお受け取りいただけるようドメイン設定をお願いいたします。 ▪️生産者ごとの発送になるため、送料も生産者ごとに頂戴しております。ご注文画面で詳細な送料をご確認の上、ご注文をお願いします。 ▪️納品書や領収書は同封されておりません。ご希望される場合は弊社（info@shiawase-tsumugi.com）までご連絡ください。メールにてご送付させていただきます。 規格表 ・名称：ほっけ開き干し ・原材料名：ほっけ（北海道産）、食塩 ・内容量：3枚（各400–450g） ・原料原産地名：北海道 ・加工所：北海道久遠郡せたな町（製造：ヤマヨ 斉藤漁業） ・賞味期限：冷凍90日 ・保存方法：要冷凍（−18℃以下。解凍後はお早めにお召し上がりください解凍後の再冷凍は品質の劣化につながりますのでお控えください） ・配送温度帯：冷凍便 ・製造者：有限会社ヤマヨ第十八弘誠丸斉藤漁業（北海道久遠郡せたな町） ・販売者：株式会社幸紡ぎ（北海道函館市桔梗５丁目20-34） ]]> 2025-10-10T18:27:28+09:00 幸紡ぎオンラインショップ：道南の海・畑・山の幸をお届け。日々の食卓を豊かに、心がホッとする場所に https://s-tsumugi.shop-pro.jp/?pid=188894461 鮮度を逃さず、旨みをしっかり閉じ込めた根ほっけの開きです。 北海道・せたな町仕込みで、水揚げから加工まで一貫体制で製造。素材を生かすため、仕上げは塩のみ。浜風で丁寧に干し上げ、旨みをギュッと凝縮させています。 根ほっけとは、沿岸に根付いて育つほっけ... 鮮度を逃さず、旨みをしっかり閉じ込めた根ほっけの開きです。 北海道・せたな町仕込みで、水揚げから加工まで一貫体制で製造。素材を生かすため、仕上げは塩のみ。浜風で丁寧に干し上げ、旨みをギュッと凝縮させています。 根ほっけとは、沿岸に根付いて育つほっけのこと。ほどよく脂がのり、コクのある濃厚な旨みが楽しめるのが特徴です。一口食べると、口の中にふわっと広がる深い味わいに思わず感動します。 焼くだけで一品が整うため、忙しい日の夕食にも、ゆっくり過ごしたい休日の食卓にもぴったり。お酒のおつまみとしても相性抜群です。 “手軽だけれど、しっかり美味しいものを食べたい” そんな日常の願いにそっと応える、北海道の恵みです。 内容 根ほっけ開き（大サイズ 400–450g）× 5枚 よくある質問（FAQ） Q. 真ほっけとの違いは？ A. 根ほっけは脂のりが良く、旨みが濃いタイプ。干し上げることでさらに味が深まります。 Q. 小分け利用はできますか？ A. 1枚ずつ真空個包装なので、必要分だけ解凍・調理可能です。 Q. 解凍のコツは？ A. 冷蔵庫で解凍し、水気を拭くと焼き上がりがきれいです。 Q. フライパンで焼けますか？ A. 焼けます。皮目を下にして蓋をし、弱め中火で6−7分。裏返して5分、同じく蓋をして蒸し焼きに。最後に再度皮目を下にして蓋をせず、強火30秒で仕上げると美味しいです。ただ、やはりグリルで焼いてお召し上がりいただくのが断然オススメです。 お店からのお願い ▪️ご注文いただくと当店からの自動メールがご登録いただいたメールアドレス宛に届きます。しばらく経っても自動メールが届かない場合は、info@shiawase-tsumugi.comまでご連絡ください。セキュリティ強化により弊社からのメールが受信拒否や迷惑メールフォルダに振り分けられる場合がございます。弊社からのinfo@shiawase-tsumugi.com をお受け取りいただけるようドメイン設定をお願いいたします。 ▪️生産者ごとの発送になるため、送料も生産者ごとに頂戴しております。ご注文画面で詳細な送料をご確認の上、ご注文をお願いします。 ▪️納品書や領収書は同封されておりません。ご希望される場合は弊社（info@shiawase-tsumugi.com）までご連絡ください。メールにてご送付させていただきます。 規格表 ・名称：ほっけ開き干し ・原材料名：ほっけ（北海道産）、食塩 ・内容量：5枚（各400–450g） ・原料原産地名：北海道 ・加工所：北海道久遠郡せたな町（製造：ヤマヨ 斉藤漁業） ・賞味期限：冷凍90日 ・保存方法：要冷凍（−18℃以下。解凍後はお早めにお召し上がりください。解凍後の再冷凍は品質の劣化につながりますのでお控えください） ・配送温度帯：冷凍便 ・製造者：有限会社ヤマヨ第十八弘誠丸斉藤漁業（北海道久遠郡せたな町） ・販売者：株式会社幸紡ぎ（北海道函館市桔梗５丁目20-34） ]]> 2025-10-10T18:27:05+09:00 幸紡ぎオンラインショップ：道南の海・畑・山の幸をお届け。日々の食卓を豊かに、心がホッとする場所に https://s-tsumugi.shop-pro.jp/?pid=188894420 鮮度を逃さず、旨みをしっかり閉じ込めた根ほっけの開きです。 北海道・せたな町仕込みで、水揚げから加工まで一貫体制で製造。素材を生かすため、仕上げは塩のみ。浜風で丁寧に干し上げ、旨みをギュッと凝縮させています。 根ほっけとは、沿岸に根付いて育つほっけ... 鮮度を逃さず、旨みをしっかり閉じ込めた根ほっけの開きです。 北海道・せたな町仕込みで、水揚げから加工まで一貫体制で製造。素材を生かすため、仕上げは塩のみ。浜風で丁寧に干し上げ、旨みをギュッと凝縮させています。 根ほっけとは、沿岸に根付いて育つほっけのこと。ほどよく脂がのり、コクのある濃厚な旨みが楽しめるのが特徴です。一口食べると、口の中にふわっと広がる深い味わいに思わず感動します。 焼くだけで一品が整うため、忙しい日の夕食にも、ゆっくり過ごしたい休日の食卓にもぴったり。お酒のおつまみとしても相性抜群です。 “手軽だけれど、しっかり美味しいものを食べたい” そんな日常の願いにそっと応える、北海道の恵みです。 内容 根ほっけ開き（中サイズ 300–350g）× 5枚 よくある質問（FAQ） Q. 真ほっけとの違いは？ A. 根ほっけは脂のりが良く、旨みが濃いタイプ。干し上げることでさらに味が深まります。 Q. 小分け利用はできますか？ A. 1枚ずつ真空個包装なので、必要分だけ解凍・調理可能です。 Q. 解凍のコツは？ A. 冷蔵庫で解凍し、水気を拭くと焼き上がりがきれいです。 Q. フライパンで焼けますか？ A. 焼けます。皮目を下にして蓋をし、弱め中火で6−7分。裏返して5分、同じく蓋をして蒸し焼きに。最後に再度皮目を下にして蓋をせず、強火30秒で仕上げると美味しいです。ただ、やはりグリルで焼いてお召し上がりいただくのが断然オススメです。 お店からのお願い ▪️ご注文いただくと当店からの自動メールがご登録いただいたメールアドレス宛に届きます。しばらく経っても自動メールが届かない場合は、info@shiawase-tsumugi.comまでご連絡ください。セキュリティ強化により弊社からのメールが受信拒否や迷惑メールフォルダに振り分けられる場合がございます。弊社からのinfo@shiawase-tsumugi.com をお受け取りいただけるようドメイン設定をお願いいたします。 ▪️生産者ごとの発送になるため、送料も生産者ごとに頂戴しております。ご注文画面で詳細な送料をご確認の上、ご注文をお願いします。 ▪️納品書や領収書は同封されておりません。ご希望される場合は弊社（info@shiawase-tsumugi.com）までご連絡ください。メールにてご送付させていただきます。 規格表 ・名称：ほっけ開き干し ・原材料名：ほっけ（北海道産）、食塩 ・内容量：5枚（各300–350g） ・原料原産地名：北海道 ・加工所：北海道久遠郡せたな町（製造：ヤマヨ 斉藤漁業） ・賞味期限：冷凍90日 ・保存方法：要冷凍（−18℃以下。解凍後はお早めにお召し上がりください。解凍後の再冷凍は品質の劣化につながりますのでお控えください。） ・配送温度帯：冷凍便 ・製造者：有限会社ヤマヨ第十八弘誠丸斉藤漁業（北海道久遠郡せたな町） ・販売者：株式会社幸紡ぎ（北海道函館市桔梗５丁目20-34） ]]> 2025-10-10T18:23:24+09:00 幸紡ぎオンラインショップ：道南の海・畑・山の幸をお届け。日々の食卓を豊かに、心がホッとする場所に https://s-tsumugi.shop-pro.jp/?pid=188894383 *写真は5枚セットです 鮮度を逃さず、旨みをしっかり閉じ込めた根ほっけの開きです。 北海道・せたな町仕込みで、水揚げから加工まで一貫体制で製造。素材を生かすため、仕上げは塩のみ。浜風で丁寧に干し上げ、旨みをギュッと凝縮させています。 根ほっけとは、沿岸... *写真は5枚セットです 鮮度を逃さず、旨みをしっかり閉じ込めた根ほっけの開きです。 北海道・せたな町仕込みで、水揚げから加工まで一貫体制で製造。素材を生かすため、仕上げは塩のみ。浜風で丁寧に干し上げ、旨みをギュッと凝縮させています。 根ほっけとは、沿岸に根付いて育つほっけのこと。ほどよく脂がのり、コクのある濃厚な旨みが楽しめるのが特徴です。一口食べると、口の中にふわっと広がる深い味わいに思わず感動します。 焼くだけで一品が整うため、忙しい日の夕食にも、ゆっくり過ごしたい休日の食卓にもぴったり。お酒のおつまみとしても相性抜群です。 “手軽だけれど、しっかり美味しいものを食べたい” そんな日常の願いにそっと応える、北海道の恵みです。 内容 根ほっけ開き（中サイズ 300–350g）× 3枚 よくある質問（FAQ） Q. 真ほっけとの違いは？ A. 根ほっけは脂のりが良く、旨みが濃いタイプ。干し上げることでさらに味が深まります。 Q. 小分け利用はできますか？ A. 1枚ずつ真空個包装なので、必要分だけ解凍・調理可能です。 Q. 解凍のコツは？ A. 冷蔵庫で解凍し、水気を拭くと焼き上がりがきれいです。 Q. フライパンで焼けますか？ A. 焼けます。皮目を下にして蓋をし、弱め中火で6−7分。裏返して5分、同じく蓋をして蒸し焼きに。最後に再度皮目を下にして蓋をせず、強火30秒で仕上げると美味しいです。ただ、やはりグリルで焼いてお召し上がりいただくのが断然オススメです。 お店からのお願い ▪️ご注文いただくと当店からの自動メールがご登録いただいたメールアドレス宛に届きます。しばらく経っても自動メールが届かない場合は、info@shiawase-tsumugi.comまでご連絡ください。セキュリティ強化により弊社からのメールが受信拒否や迷惑メールフォルダに振り分けられる場合がございます。弊社からのinfo@shiawase-tsumugi.com をお受け取りいただけるようドメイン設定をお願いいたします。 ▪️生産者ごとの発送になるため、送料も生産者ごとに頂戴しております。ご注文画面で詳細な送料をご確認の上、ご注文をお願いします。 ▪️納品書や領収書は同封されておりません。ご希望される場合は弊社（info@shiawase-tsumugi.com）までご連絡ください。メールにてご送付させていただきます。 規格表 ・名称：ほっけ開き干し ・原材料名：ほっけ（北海道産）、食塩 ・内容量：3枚（各300–350g） ・原料原産地名：北海道 ・加工所：北海道久遠郡せたな町（製造：ヤマヨ 斉藤漁業） ・賞味期限：冷凍90日 ・保存方法：要冷凍（−18℃以下。解凍後はお早めにお召し上がりください。解凍後の再冷凍は品質の劣化につながりますのでお控えください。） ・配送温度帯：冷凍便 ・製造者：有限会社ヤマヨ第十八弘誠丸斉藤漁業（北海道久遠郡せたな町） ・販売者：株式会社幸紡ぎ（北海道函館市桔梗５丁目20-34） ]]> 2025-10-10T18:19:26+09:00 幸紡ぎオンラインショップ：道南の海・畑・山の幸をお届け。日々の食卓を豊かに、心がホッとする場所に